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用料
啤酒魚排的做法
魚排解凍兩面抹適量鹽醃製片刻
平底鍋洗淨加熱,將黃油放進鍋內完全融化,並將黃油均勻鋪滿鍋底。
將醃好的魚排放進鍋裏煎片刻,同時在魚排上面撒適量黑胡椒和意大利香料,不要翻魚排。
往鍋內加入適量黑啤,以不淹過魚排為限制。開大火併半蓋鍋蓋(蓋上留縫隙)燒煮5-6分鐘直至啤酒大部分蒸發完畢。
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