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啤酒魚排

菜譜 閲讀(2.47W)
啤酒魚排的做法步驟圖,啤酒魚排怎麼做好吃

用料  

魚排(Sole, Cod, Bass……) 兩片
黑啤 適量
黃油 適量
黑胡椒 適量
意大利草本香料(Italian Herbs) 適量
適量

魚排的做法  

  1. 魚排解凍兩面抹適量鹽醃製片刻

  2. 平底鍋洗淨加熱,將黃油放進鍋內完全融化,並將黃油均勻鋪滿鍋底。

  3. 將醃好的魚排放進鍋裏煎片刻,同時在魚排上面撒適量黑胡椒和意大利香料,不要翻魚排。

  4. 往鍋內加入適量黑啤,以不淹過魚排為限制。開大火併半蓋鍋蓋(蓋上留縫隙)燒煮5-6分鐘直至啤酒大部分發完畢。