用料
| 排骨 | 500克 |
| 葱白 | 三-五根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 一勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鹽 | 適量 |
| 圓紅椒 | 1個 |
| 圓黃椒 | 1個 |
| 香葉 | 可放可不放 |
| 香菜 | 可放可不放 |
| 蒜頭 | 5瓣完整不需切碎 |
啤酒燜排骨的做法
鍋裏燒開水，加入排骨，焯一下變色後，瀝水備用
鍋里加適量食用油，加入蒜，薑片，葱白爆香，香葉。加入排骨，生抽，鹽加入，翻炒均勻，加入啤酒，淹沒排骨，最好超過一公分。先用大火燒開，後轉中火燜三十分鐘。待啤酒接近熬幹後加入圓黃紅椒。翻炒拌勻，再大火收汁，1-2分鐘就可以啦，加上香菜或者不加就出鍋啦。
啤酒燜排骨
燜
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