用料
| 魚 | 1條 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2塊 |
| 蒜 | 1頭 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 老乾媽 | 2勺 |
| 洋葱 | 半個 |
| 金針菇 | 1把 |
啤酒魚煲的做法
買一條魚（推薦鮎魚，刺少肉質嫩，燉出來也很香）處理好洗淨，然後切成魚段放入一個大碗裏，加入白胡椒粉、食鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、老乾媽醃製15-20分鐘
![啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第2張]( "啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第2張")
起鍋燒油，加入葱薑蒜爆香，然後鋪上切好的洋葱絲
![啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第3張]( "啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第3張")
鋪上金針菇
![啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第4張]( "啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第4張")
把魚整齊的擺放在國內，醃製魚肉的料汁也可以倒進去。加入一罐啤酒，加蓋大火燒開之後中小火燉15分鐘左右，開蓋收汁
![啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第5張]( "啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第5張")
最後點綴一點香菜就可以出鍋啦~
![啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第6張]( "啤酒魚煲的做法步驟圖，啤酒魚煲怎麼做好吃 第6張")
小貼士
蒜要整顆的蒜瓣，這樣燉出來的也可以直接吃~
