不加雞蛋炸蘑菇&茄盒

一直以來就想做一道不加雞蛋就OK的油炸食品，今天終於滿願了，希望不吃雞蛋的朋友，可以給你們提供一個參考。

用料  

不加雞蛋炸蘑菇&茄盒的做法  

1. 蘑菇下熱水鍋煮，盛出擠幹水分，撒鹽控幹，麪粉和玉米澱粉混合加上少許不到1克泡打粉，調成糊狀，蘑菇裹上，下油鍋炸即可，出鍋後，吃起來有點脆脆的感覺，喜歡脆脆口感的小夥伴就OK。

2. 茄子切片，撒鹽控幹，麪粉和玉米澱粉混合加上少許不到1克泡打粉，調成糊狀，茄子裹上，下油鍋炸即可，出鍋後，喜歡脆脆口感的小夥伴就OK。