用料
| 雞爪 | 15只 |
| 紅薯 | 1只 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 料酒 | 2勺 |
啤酒雞爪煲的做法
雞爪洗乾淨，冷水加料酒和薑片焯水，備用。紅薯切條，下鍋炸至兩面金黃撈出備用。水果玉米切段。備用。
鍋裏倒油，下葱白段、薑片、蒜瓣、豆瓣醬炒出紅油，倒入雞爪翻炒，接着加入一勺老抽、三勺生抽、一勺蠔油，15克左右的冰糖、翻炒均勻後加入一罐啤酒沒過雞爪，放入水果玉米，蓋蓋煮20分鐘左右。最後加入炸好的紅薯再煮5分鐘左右，大火收下汁，出鍋撒上白芝麻和香菜即可。味道一級棒！（喜歡辣的朋友可以加點紅尖椒）
