日式牛奶蛋包飯

論早上起來如何快速做午飯~

用料  

日式牛奶蛋包飯的做法  

1. 雞蛋打好，加入一至兩湯勺牛奶

2. 雞肉切丁

3. 胡蘿蔔和青椒切丁。黃油準備兩份，炒雞肉和蛋皮各一份。

4. 洋葱、蘑菇也都切丁。

5. 鍋燒熱，放入黃油。

6. 加入雞肉丁，炒至白色。

7. 加入胡蘿蔔和蘑菇，翻炒。

8. 加入洋葱和青椒，然後倒入番茄醬，炒勻。

9. 加入米飯，將食材炒勻，關火，盛出。

10. 再次在鍋內加入黃油，融化。

11. 倒入雞蛋液，建議最好用兩隻雞蛋，因為要包住米飯的話，需要一個比較大的雞蛋餅。

12. 雞蛋煎成焦黃色既可盛出，這個是為了拍照翻面的，不要用這一面包飯。

13. 在攤平的雞蛋餅上倒入5-9步炒好的米飯。倒的時候擺滿半邊，然後將另外半邊雞蛋翻過來蓋住就可以啦~

小貼士

1、關於蘑菇：平菇不要用，因為水份比較大，炒出來會有很多水。香菇不要用，因為香菇的味道會掩蓋其它的調味。
2、關於雞肉：我用的是雞胸脯肉，也可以用雞腿，雞翅等~