魚🐠是非常有營養的，但是魚不好做不好吃，而且可能做法單一口味單調，所以今天就為大家推出一道啤酒黃花魚的做法。
用料
| 黃花魚 | 2條 |
| 花雕酒 | 5大勺 |
| 鹽 | 4克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 小米辣（可省略） | 1-2根 |
| 啤酒 | 500ml |
| 生抽 | 3湯勺 |
| 老抽 | 1湯勺 |
| 冰糖 | 一把 |
| 香葉 | 3片 |
啤酒黃花魚的做法
1.黃花魚處理乾淨，兩面劃花刀，用花雕酒和葱片、薑絲、鹽醃製十分鐘
2.準備大葱段、薑片、蒜瓣、小米椒
3.鍋中倒油燒熱，下魚一面煎兩分鐘翻面再煎兩三分鐘，至兩面金黃略焦黃盛出![啤酒黃花魚的做法步驟圖，啤酒黃花魚怎麼做好吃 第2張]( "啤酒黃花魚的做法步驟圖，啤酒黃花魚怎麼做好吃 第2張")
4.另起炒鍋，燒熱，加少許油，下葱薑蒜辣椒爆香
5.放入煎好的魚，加蓋小火燜30秒，開蓋倒入一聽啤酒
6.大火燒開，撇去浮沫
7.淋入生抽、老抽、冰糖、香葉咕嘟三分鐘
8.開蓋一直大火咕嘟至湯汁濃稠收幹即可![啤酒黃花魚的做法步驟圖，啤酒黃花魚怎麼做好吃 第3張]( "啤酒黃花魚的做法步驟圖，啤酒黃花魚怎麼做好吃 第3張")
小貼士
黃花魚去不去頭都可以，看自己喜歡，我就做一條去頭的一天沒去頭的
