第一次出於好奇心買了禾花魚🐟，可是不知道怎樣做好吃！想起之前去桂林吃過的啤酒魚，突發奇想做了這道啤酒禾花魚🐟！做法簡單，女兒和兒子都超級喜歡，味道不比餐廳的差！😋
用料
| 禾花魚 | 1斤 |
| 炸粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 姜 | 適量 |
| 洋葱 | 半個 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 青椒 | 適量 |
| 指天椒 | 根據自己口味，可多可少 |
| 大蒜 | 適量 |
| 啤酒 | 大半瓶 |
| 八角 | 1個 |
| 三奈 | 1片 |
| 香葉 | 3片 |
| 葱頭 | 隨意 |
| 冰糖 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
啤酒禾花魚的做法
首先用蠔油、鹽、把魚醃一下，再裹上炸粉下油鍋低温炸至焦黃
![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第2張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第2張")
姜、葱、蒜、辣椒、洋葱切好備用
![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第3張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第3張")
番茄切小塊備用（我買的是小小個的番茄，用了5個，大番茄兩個應該都夠了）
![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第4張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第4張")
用炸魚剩的油把各種配料倒入油中炒香後，把炸好的魚一起入鍋翻炒一下，炒的時候要小心，注意不要把魚翻壞
![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第5張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第5張")
加入大半瓶啤酒（可根據實際情況適量添加）、八角、三奈、老抽、生抽、冰糖、胡椒粉、蠔油一起大火燒開後，關中火煮10分鐘左右，直至湯汁入味
![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第6張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第6張")
湯汁收汁後，香噴噴的啤酒禾花魚就做好了！🙈😋
感興趣的朋友可以試試哦，沒有禾花魚也可以用其他魚做的哦！☺️![啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第7張]( "啤酒禾花魚的做法步驟圖，啤酒禾花魚怎麼做好吃 第7張")
小貼士
這道菜簡單易做，不怕有魚腥味，大人小孩都愛吃，不過禾花魚的魚骨還是有點多，吃的時候要小心哦！☺️
