啤酒水煮魚

用啤酒，老乾媽做的水煮魚，好香呀

用料  

啤酒水煮魚的做法  

1. 草魚起頭，切蝴蝶片，然後加入蛋白攪拌均勻醃20分鐘
   葱，香菜清洗乾淨，切段備用

2. 熱鍋涼油，爆香姜，蒜，老乾媽，小米辣

3. 然後倒入啤酒，大火煮5分鐘，使酒精揮發

4. 然後放入自己喜歡的配菜，例如青瓜片，土豆片，豆芽，大白菜絲

5. 然後在配菜上面鋪上醃製好的草魚片

6. 撒上葱，香菜段，鹽然後蓋上蓋子開大火，煮3分鐘，關火，

7. 倒入大碗中，燒熱一勺油，趁熱澆在魚上，完工

小貼士

啤酒要煮一下再放魚，不然湯汁會有苦味