夏日冰鎮啤酒🍻的好伴侶花毛一體之水煮毛豆。在家自己做吃着乾淨！就是有點熱……
用料
| 毛豆 | 750克 |
| 八角 | 2個 |
| 花椒 | 15-20粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 小茴香 | 1克 |
| 薑片 | 2片 |
| 幹辣椒 | 5-7個 |
| 鹽 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 白酒 | 5勺 |
夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法
準備滷汁調料如圖。
![夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第2張]( "夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第2張")
鍋裏燒水調料扔鍋裏，大火燒開10-15分鐘（就是等湯汁兒有了顏色兒）
![夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第3張]( "夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第3張")
毛豆要用鹽水搓洗，洗去沙子和泥土，一定要仔細搓洗，要不吃了硌牙，然後剪掉毛豆兩端，容易煮熟也容易入味。
![夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第4張]( "夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第4張")
滷汁兒煮好之後連同處理好的毛豆和鹽、糖一起丟入鍋裏煮。
![夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第5張]( "夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第5張")
不要蓋蓋子，開鍋小火煮15-20分鐘。關火前撒上白酒，泡30分鐘。就行啦！
![夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第6張]( "夏天啤酒好伴侶-水煮毛豆的做法步驟圖 第6張")
小貼士
要是家裏有礦，可以用調料包包住調料放入鍋中煮，做好之後容易撈出。沒有礦的話，紗布也行。反正我家沒礦，只能個個撈...
