喜歡絲瓜那種炒得剛剛好，不會軟趴趴的，一咬下去脆嫩多汁可好吃啦
用料
| 絲瓜 | 2根 |
| 瘦肉 | 200g |
| 葱 | 2根 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
葱洗淨，絲瓜去皮
![絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第2張]( "絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第2張")
絲瓜切滾刀塊，葱切段
![絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第3張]( "絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第3張")
肉切片
![絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第4張]( "絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第4張")
冷油熱鍋，放肉片煸炒到變色，倒入絲瓜
![絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第5張]( "絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第5張")
炒到七成熟放入少許鹽和蠔油調味
![絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第6張]( "絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）的做法步驟圖 第6張")
九成熟放入葱段炒勻裝盤即可
小貼士
絲瓜不必太熟，八九成熟也可以，那種口感最後，要是你喜歡軟軟爛爛的我也沒辦法，好吧
絲瓜炒肉片（簡便卻不失美味）
菜譜
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