煮婦醃魚幹

用料  

煮婦醃魚乾的做法  

1. 魚洗淨

2. 鹽加花椒炒至香味

3. 乘熱抹在魚的身上，我沒有用手，那很燙的。我用的小勺子啊

4. 然後醃一晚上就可以晾外面曬了。一般要曬10天左右，這也要看魚的大小。如果魚比較鹹，室温保存就可以，如果魚不怎麼鹹還是放冷藏室吧

小貼士

1，魚要想醃的淡些，一晚上就可以了。如果想鹹些，得兩三天。2，我用的是扁魚，大概在一斤半左右。這麼大小的醃比較實惠，吃的時候，一條就可以。（可惜我有兩條給貓了）3，另外還有草魚，一般是越大越好吃哈。4，曬的時候一定要看看天氣預報，你再醃，不然夠嗆。