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年貨準備起來
用料
年貨之醃魚乾的做法
草魚買回來背部切開,去鰓內臟洗淨
水分控幹,準備調料:食鹽,花椒粉,辣椒粉,我們口味比較重,放的都比較多,食鹽是2分1之量,其他花椒粉和辣椒粉和一小半!
掛起來有太陽通風的地方,記得用筷子把肚子撐開哦!
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