獨家老北京肉籠

北京孩子打小兒就愛吃肉籠
我也不例外
所以
我帶的所有孩子也都喜歡
哈哈
所以必須自己做

用料  

獨家老北京肉籠的做法  

1. 發麪的步驟沒有拍也沒有記錄
   肉餡兒加入甜麪醬，葱花兒，生抽，老抽，鹽，糖，一個方向加水攪拌，直到出香味兒即可

2. 肉餡兒換成紫薯即可

3. 發好的面擀成餅狀
   把肉餡兒平鋪在上邊
   捲起來

4. 卷好了

5. 上鍋

6. 涼水上鍋
   上氣兒十五分鐘關火

7. 五分鐘後出鍋

8. 裝盤

9. 還不錯吧

10. 一盆

11. 紫薯卷也很受歡迎

小貼士

發麪
我用的發麪機
把麪粉，水，酵母一起放入發麪機就行了！
或者參照其他食神的方子發麪