老北京肉卷

這個餅餅是我家閨女最愛，一口氣可以吃3個，所以留個方子記錄一下。

用料  

老北京肉卷的做法  

1. 所有材料混合，揉成光滑麪糰

2. 放入容器蓋好，醒10分鐘左右

3. 分成大概50克左右一個，放合適容器蓋好，繼續醒10分鐘

4. 面板上撒乾粉，麪糰擀成8寸左右大小的薄餅，

5. 不粘鍋中火加熱，40秒餅起大泡，翻面10秒出鍋

6. 黃瓜，大葱切絲，京醬肉絲事先炒好，加沙拉醬，番茄醬，卷好，開吃

小貼士

餅一次吃不完用保鮮膜包好，下次平底鍋加熱回軟。