我真的太想吃肯德基了
用料
| 麪皮部分 | |
| 麪粉 | 適量 |
| 温水 | 適量 |
| 鹽 | 適量（留個底味） |
| 油 | 適量 |
| 炸雞肉（凍品） | |
| 黃瓜 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 沙拉醬 | |
| 番茄醬 |
老北京雞肉卷（含餅皮）的做法
麪粉加鹽攪拌均勻，然後慢慢加入温水（40℃左右）攪拌成圖片那樣，有點粘手的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜醒半小時
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第2張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第2張")
醒完的麪糰變得光滑點了，然後砧板撒點麪粉把麪糰拿出來揉捏到沒那麼粘手（粘手慢慢加麪粉）
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第3張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第3張")
揉捏完分成小坨（想做大張的就分大一點）再拿毛巾蓋住醒半小時
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第4張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第4張")
按扁，麪糰刷油然後兩個一組按在一起
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第5張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第5張")
按一起後拿擀麪杖擀開（我沒有擀麪杖拿保鮮膜代替的擀的比較醜）儘量擀薄點
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第6張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第6張")
不粘鍋上場!不用刷油!把擀好的麪皮直接放上去，中小火，然後會慢慢膨脹，控制不了火候的可以小火慢慢烘
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第7張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第7張")
配料!我用的是外面賣的凍品炸雞扒，炸好切開!沒有的話可以自己醃製自己炸或者炒些肉絲也行，然後黃瓜條 蘿蔔絲，喜歡什麼加什麼然後塗上醬汁!捲起來
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第8張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第8張")
ojbk
![老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第9張]( "老北京雞肉卷（含餅皮）的做法步驟圖 第9張")
