用料
| 雞腿 | 一大隻 |
| 香菇 | 適量 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 幾塊 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青椒 | 適量（我這裏沒買就沒放，為了顏色好看） |
| 耗油 | 適量 |
香菇燉雞腿肉的做法
香菇洗淨撕塊備用
雞腿肉洗淨剁塊備用
葱，姜，蒜，胡蘿蔔，青椒切好備用
準備一個小碗，倒入適量的生抽，老抽，耗油，和適量的食鹽加水攪拌均勻備用
鍋內倒油，小火加入冰糖，翻炒致融化變色，加入葱加蒜，炒出香味兒，加入雞腿肉翻炒一下，再加入香菇翻炒均勻（此時鍋裏不放佐料）然後加入已經攪拌好的調料汁，加水，燒開轉小火苗，待鍋內湯汁快靠沒了加入配菜，胡蘿蔔和青椒，炒幾下就可以出鍋了。這個菜這樣子做特別的鮮美！！
