>
用料
香菇燉雞翅根(雞腿肉也一樣)的做法
翅根表面劃兩刀,香菇洗淨切片,燉肉料用開水泡10分鐘
鍋中放入油,小火,放入3勺白糖,小火炒出焦糖色
放入雞翅根
兩面煎黃後放入蒜瓣煎出香味
放入香菇
加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽兩勺鹽,翻炒均勻
倒入泡好大料的水
再加入一些開水沒過雞翅根,大火燒開後轉中火燉30分鐘
最後湯汁快沒了的時候加入一小碗澱粉水,大火燒開收汁。
出鍋,翅根軟爛,香菇香滑,超級下飯,大人小孩都愛吃~
圖文推薦