不完美的第一次嘗試：俄羅斯裱花母親節蛋糕

試了白巧克力奶油，也試了意大利奶油霜，感覺還是意大利奶油霜成功率高一些。

用料  

不完美的第一次嘗試：俄羅斯裱花母親節蛋糕的做法  

1. 美術老師教的別的都不記得了，就記得一句：一開始畫醜了不要怕，繼續畫，畫完整了就不那麼醜了。
   
   這句話深深激勵了我，沒有這句話，我可堅持不了做完這個蛋糕，太多次操作失誤，驚呼“oh my god”!

2. 切蛋糕上來切掉一小塊，
   沒事，牢記老師教誨，糊上就看不出來了。
   這裏用的是抹面的250g奶油。

3. 塗面不平整，也沒事，反正小花放上就看不到了。
   可沒想到，小花也沒擠好。
   意大利奶油霜的做法，我參考了下廚房9.3分的“胖球閃電猴”的菜譜，但是那個方子用料太少，並不適合做這個八寸的蛋糕，我做了兩次，用了兩倍的量才做成。
   其實蠻簡單的，
   1黃油打發。
   2兩個蛋白加糖打發。
   3砂糖加水，用小火熬製，有密集泡泡。温度在118度最好。
   4把高温砂糖漿倒入蛋白，攪和勻之後再倒入打發好的黃油，意大利奶油霜就做好了。
   
   

4. 擠多一些…好像…就好些了。

5. 小白花我是這樣用保鮮膜先做好，再放裱花袋的。

6. 不細看…比如眯起眼睛來看…是不是還可以？！（｡ò ∀ ó｡）

7. 外圍：雪梨紙揉成團，再展開，粘在蛋糕透明圍擋。
   畫圖狗可以用自己的拷貝紙，其實雪梨紙就是拷貝紙，注意是拷貝紙不是硫酸紙。

8. 最後點綴葉子。
   不過我母上大人説加葉子不如不加好看。
   Ծ‸Ծ

小貼士

姐妹們，堅持就是勝利！