第一次嘗試做的炒年糕

小時候喜歡吃的炒年糕，是外婆用鐵鍋煎至金黃沾着白糖的“鐵板年糕”，那味道酥脆滿足，想想就會流口水。長大後做不出外婆的味道，看自己第一次嘗試能不能成功。

用料  

第一次嘗試做的炒年糕的做法  

1. 準備好食材

2. 把所有食材處理好

3. 油温七成熱，放入葱薑蒜爆香，再放入火腿、牛肉翻炒

4. 翻炒一會兒，加入年糕

5. 加點水，大火煮2分鐘（因為年糕之前用熱水泡過，容易煮）

6. 把火關掉，放入生菜

7. 出鍋即可

小貼士

因為是第一次做，所以建議以後做不要放生菜，改成大白菜過其他適合自己口味的蔬菜，年糕都需要用熱水提前泡軟，這樣方便烹製。