第一次嘗試~尖椒兔

疫情期間，食材太有限，吃了一個月的殭屍嘎嘎後，買到當天宰殺的活兔，異常開心，看到一個無頭兔子，宰丁的這些就不敍述了，相當可怕

用料  

第一次嘗試~尖椒兔的做法  

1. 兔子🐰一定切小點，入味，➕鹽，料酒一個方向攪拌均勻後，加生粉水繼續拌，再加點油，最好用手，拌出磁實感後準備其他輔料

2. 食材有限，青花椒和尖椒必備，家裏有小孩，尖椒切的比較大顆，常規操作切⭕備用，大葱，泡姜泡椒適量，本人喜歡藕丁，加了做配菜，

3. 油多放

4. 7成熱放兔子

5. 不用把油炒的清亮，這個樣子出鍋，接着藕丁過油

6. 家裏不吃雞精，煸炒的時候加了點郫縣豆瓣，耗油和生抽，花椒油調味，出鍋撒點芝麻，比較好看

小貼士

當天吃感覺還行，又嫩又香
第二天吃就無敵美味了，椒麻感提升幾個度