用料
糯米粉 | 500克 |
水 | 300克 |
蝶豆花 | 5克 |
洛神花 | 5克 |
花生芝麻餡 | 500克 |
木糖醇 | 55克 |
橄欖油 | 適量(攪拌成團即可) |
木糖醇彩色元宵湯圓糖尿病人可以吃的做法
蝶豆花、洛神花泡出顏色,分別和糯米麪成團。沒有的話,可以用紫甘藍紫甘藍打汁,紫甘藍汁加一點小蘇打會變藍色,加一點醋會變紅色
顏色漂亮吧
500克花生芝麻打粉,加55克木糖醇,然後加橄欖油攪拌成團即可,這是糖尿病人可以吃的。如果正常又不想吃很多糖的話,可以加蜂蜜攪拌成團,這個能攥成團但不流心,偶喜歡顆粒感
取一面團,攥一個餡料,大小隨自己,一口一個還是兩口一個呢?
像包月餅一樣,用虎口慢慢包住封口
小點點,捏一個個小小的麪糰,然後摁在做好的元宵身上,雙手團兩下,渾然一體就行。或者像小刺蝟一樣滾一滾,把小點點粘在元宵身上,再團一團
隨心情各種顏色混合,包好後乾粉裏滾一滾,放保鮮盒或袋子裏,防止乾裂,下頓吃放冷藏,下次吃放冷凍
油畫
好看,煮過後藍色會更深一點
鍋燒開水,中火🔥煮至元宵膨脹變大飄起來
藍色海洋好漂亮啊
淺藍色煮後顏色變深藍,不論什麼藍,都好看
不光好看還好吃😋
出鍋時間長了點,有點回縮
放蜂蜜少了點,沒有流心感覺
小貼士
用不完的麪糰用保鮮膜蓋着,要不一會兒就幹了。
餡料要想流心,打得碎一點,橄欖油或蜂蜜多一點,如果蜂蜜加多了,木糖醇就少放點,一邊放一邊嚐嚐甜不甜,不要一股腦倒上了,這個👆🏻方子中木糖醇的量再加蜂蜜成團的甜度並不是很甜