糖尿病人也能吃的～木糖醇杏醬

婆婆在小院裏種的杏樹，每到這個季節，杏樹接滿了果子，一串串的像葡萄一樣。每次婆婆都把最大的給我們單獨撿出來放好，其它小一點的我就熬一些杏醬。別看個小，但也是甜甜的，比外面賣的好吃，這都是自然熟的，不打催熟劑的。
       每年我都做一些冰糖杏醬，婆婆嚐了一口，説太香了，濃濃的杏香味太誘人了，可惜我不能吃，只能嚐嚐。為了能讓婆婆也嚐到香香的杏醬，今年我想了一個好辦法，就用木糖醇代替冰糖，給婆婆做了一些她也能吃的杏醬。

用料  

糖尿病人也能吃的～木糖醇杏醬的做法  

1. 一串串的多可愛。

2. 哈哈😄，排好隊。

3. 把杏摘下來洗淨控水，自然熟的杏兒，有非常香的果香味，甜甜的，輕輕一捏就開了，把核去掉。

4. 加木糖醇，

5. 一層杏兒一層糖。

6. 醃製1小時，會出好多汁。

7. 倒入鍋裏，大火煮開。

8. 煮開後，改中火。

9. 這是煮到40分鐘的樣子，這時要不停的攪拌，防止糊鍋。最好選深點的鍋，防止煮開的杏醬冒泡泡會濺到手上，很燙的。

10. 煮到沒有水份為止，判斷方法就是饞一部分杏醬，能慢慢的往下滴就差不多了。

11. 把玻璃瓶用水煮開消毒。

12. 趁熱將果醬灌倒瓶子裏，蓋好蓋子，倒扣放涼，入冰箱冷藏。2斤的杏能出570克的醬。