糖尿病人可食用的雜糧蛋糕糖尿病人蛋糕

爸爸是糖尿病人，平時不僅不能吃糖，連米、面這些都要限量，大多時候吃粗糧，這款蛋糕很適合他！

用料  

糖尿病人可食用的雜糧蛋糕糖尿病人蛋糕的做法  

1. 1、可以用各種雜糧粉，但35克低筋粉不能換掉，粉類總數為145克到150克之間。

2. 2、各種粉類混合，加鹽，不必過篩。

3. 3、蛋黃加油打致乳化，加奶，攪拌均勻。

4. 4、將各種粉加入蛋黃液中，攪拌均勻。

5. 5、將蛋白分三次加糖打到乾性發泡，然後分三次加入蛋黃糊裏，翻拌均勻。

6. 6、從高處淋入6吋蛋糕模，烤箱預熱180度，下層，烤50分鐘，出爐，倒扣涼涼。
   
   

7. 7、各家烤箱脾氣不同，烤制中間查看，用長竹籤扎一下沒有液體帶出來就是烤好了。

小貼士

1、雜糧蛋糕口感比較紮實，4箇中等大小的雞蛋只能做1個6吋蛋糕，但香氣濃郁。
2、普通人吃可以把木糖醇換成等量的白砂糖，不喜甜的還可以再減20克糖，雜糧的香味能夠更好的激發出來。