電飯煲蛋糕@無油無糖全麥蛋糕，【糖尿病人可以食用的蛋糕】

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用料  

電飯煲蛋糕@無油無糖全麥蛋糕，【糖尿病人可以食用的蛋糕】的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋白放冰箱冷凍。

2. 放入甜菊糖，牛奶攪拌至糖融化。（可坐熱水加快融化速度）

3. 放入全麥麪粉

4. “Z”字或“一”字法翻拌均勻。不要畫圈攪拌！會！消！泡！

5. 烤箱預熱150度10分鐘

6. 蛋白從冰箱拿出放入檸檬汁和香草精

7. 打蛋器打發蛋白，糖分三次加入。大粗泡時加入第一次的三分之一糖。

8. 蛋白變得細膩，稍微有紋路時第二次加入三分之一的糖。

9. 蛋白變得更加細膩，紋路更加清晰。打蛋器拎起來呈小彎鈎狀態，加入最後一次的三分之一糖。然後慢速攪拌。

10. 蛋白打至這個狀態。打蛋器拎起來呈小尖角。這個時候就可以了。

11. 三分之一蛋白加入蛋黃糊中。

12. “z”字或“一”字法翻拌均勻。

13. 攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。

14. 翻拌均勻。

15. 電飯煲內膽一定無油無水。把蛋糕糊倒入電飯煲內，輕輕晃均勻。

16. 蓋好蓋子。選蛋糕功能鍵。

17. 烤好的蛋糕倒扣晾涼再把它扒拉出來，否則容易塌。（因為本身蛋糕無油，所以對與不粘的內膽也不會太容易脱落。）

18. 然後藉助硅膠鏟輕輕的把它扒拉出來。（我這個就沒完全涼，就有點塌😩）

19. 然後就可以吃了。（本來按照常理這兒應該是切面圖，但是呢 我這還沒來得及切就被拿去送人了😐）