糖尿病人也能吃的戚風蛋糕

之前和下廚房裏的大神學做了空氣炸鍋版戚風蛋糕覺得很不錯～但是我家爸爸和媽媽都是糖尿病病人所以我想着用木糖醇做代糖也做做看～結果很不錯哇所以分享給大家

用料  

糖尿病人也能吃的戚風蛋糕的做法  

1. 1.選擇三個順眼的雞蛋。拆散蛋黃和蛋清哈哈哈

2. 2.將蛋黃打散並依次放入橄欖油和牛奶～攪拌均勻讓他們很好的融合在一起～之後加入低筋麪粉～攪拌成可流動的糊狀即可

3. 3.用打蛋器將蛋清打出空氣泡泡～之後將準備的木糖醇分三次加入～繼續打發蛋白霜直至將打蛋器提起上面出現小彎鈎即可

4. 4.將打好的蛋白霜分次放入之前的蛋黃糊中，進行上下的翻拌～記住不要打圈～要輕輕的上下翻拌

5. 5.空氣炸鍋180度預熱5分鐘。將模具和放入其中，130度20分鐘；140度20分鐘；150度7分鐘即可。

小貼士

打發蛋白霜上下翻拌的時候一定要輕，不然可能會影響蛋糕爬高這點很重要