好朋友從山上弄來的純天然無公害綠色的黑山羊肉,迫不及待地嚐嚐鮮
用料
羊肉 | 500克 |
姜 | 5片 |
花椒 | 5粒 |
葱 | 半根 |
鹽 | 適量 |
手把羊肉的做法
羊肉切大塊,冷水燒開,撈出血沫備用
另起砂鍋放入焯好水的羊肉,葱段,薑片,一次性放足水,大火燒開,小火燉一個半小時到二個小時。
準備蘸料:第一種-蒜泥生抽老抽;第二種-幹碟和細鹽
大功告成。最好吃的是用手指頭蘸着細鹽搓到肉上吃,特別能品出肉的原香味。
羊湯也不能浪費,手擀了一點點麪條,加了木耳絲和金針菜,撒上鹽,胡椒粉,香菜,完美的一碗羊湯燴麪被吃了個精光!