白蘿蔔羊肉湯

北風漸起，冬天真的不遠了，温度愈低，手腳怕涼的姑娘們這個季節又要難過了，不怕，來一碗羊肉湯禦寒吧❤️


羊肉的功效：
1、寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。
2、中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，温中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉鹼，可促進脂肪代謝，有利於減肥，適合虛胖的男士食用。
4、羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一

用料  

白蘿蔔羊肉湯的做法  

1. 羊肉切塊，用清水多洗幾遍，羊肉比較肥，所以要了羊腱子肉來熬湯，肉比較瘦而且有筋，我喜歡有筋的口感～羊小排煲湯也很好

2. 加入足量的水、料酒薑片、花椒粒，煮水把沫子撇乾淨

3. 白蘿蔔切大一些的滾刀塊，羊肉在鍋裏燉上1小時以上，然後放入白蘿蔔，我用的鑄鐵鍋，1小時後羊肉軟硬程度正合適，別的密封導熱性差一些的過可以延長半小時左右，高壓鍋需減時

4. 快燉好時調入鹽，關火放入枸杞，一鍋好肉燉一鍋好湯，熱呼呼的開喝吧😋