鷹嘴桃酒

和家人去開遠玩，正值當地鷹嘴桃季，買的有些多，決定拿部分來做酒（*＾ワ＾*）
做酒的過程：洗桃——削桃——放桃 ——等桃

用料  

鷹嘴桃酒的做法  

1. 鷹嘴桃，桃屁屁上有個翹~(≧▽≦)/~桃子本身比其他品種硬，以又脆又甜出名，水分也是足得很。圖中的鷹嘴桃並沒有都用來做酒，只用了一半，洗淨晾乾水分，表皮要一點水分沒有哦，方便後面處理的時候一點水沾不到。為了加速晾乾，我提前用了廚房用紙吸了桃子表面水分再晾，我太🐔智了。

2. 嘿嘿，我也是按別人的攻略做的，別人用的是40度及以上的米酒，我去買的時候酒家説他家沒有這麼高度數的米酒，我就買了50度的包穀酒，酒家自家釀的楊梅果酒用的也是包穀酒泡，放心啦。鷹嘴桃本身就很甜，冰糖用了300克配1公斤酒。

3. 我是目測桃子的用量，做飯小白的做飯用量都是時而準確計算，時而目測估計，看着差不多就行(〃∇〃)原諒我的刀工，我盡力了……因為削的太慢，有些還氧化了……

4. 罐子也要完全乾爽無水，放入桃桃和冰糖

5. 加包穀酒

6. 密封

7. 密封好寫上時間，陰涼處放置，3個月後開啟。到時候再來寫後續吧。