香酥鷹嘴豆

鷹嘴豆的功效太多了，建議大家多吃些，可以打豆漿，可以豆餡，也可以做成我這樣香酥的，可以甜，可以鹹

用料  

香酥鷹嘴豆的做法  

1. 幹鷹嘴豆水泡開，最少3小時以上

2. 豆泡開水煮，放茴香籽，香葉，鹽，煮熟，瀝乾水份，冰箱冷凍一宿

3. 冰箱拿出來，自然化凍，去皮，拌油，鹽，五香粉，烤箱200℃，20分鐘，20分鐘，5分鐘，我這一共是45分鐘，中間隨時晃晃。烤好後不拿出來，烤箱沒自然冷卻。

4. 香酥可口，吃不完的裝瓶子裏密封

小貼士

烤的時候一定隨時看着點，我的第一盤就糊了😏四十分鐘結束後嘗一嘗豆子，看有沒有酥的感覺，如果微微的有一點酥就可以再5分鐘，如果一點不酥就相應的在多烤幾分鐘