【中華美食】爆款下飯家常菜 水煮肉片

教大家一道非常帶勁並且下飯的菜餚，很適合作為家宴大菜，只要這一道菜分分鐘讓你變成大廚。
做菜其實很簡單，尤其是這道菜，看似很難，只有按步驟進行，就沒有失敗的。🔥🔥🔥
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用料  

【中華美食】爆款下飯家常菜 水煮肉片的做法  

1. 🌈準備食材:
   ☞香頭篇:
   花椒少許，葱段少許，生薑少許，小米辣一個。
   ☞佐料篇:
   料酒一勺，生抽一勺，黑胡椒少許，澱粉一勺，郫縣豆瓣醬兩勺，蒜蓉醬一勺，雞精少許，白糖一勺，辣椒麪少許。
   ☞食材篇:
   幾顆小油菜，一把豆芽菜，一撮金針菇，200克豬肉
   

2. 1⃣️豬肉切片，加入一勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，少許黑胡椒醃製15分鐘左右。
   2⃣️鍋中水燒開，加入蔬菜焯水一分鐘。出鍋過一遍冷水墊在盤底。
   

3. 3⃣️鍋中倒油，香頭入鍋爆炒，加入兩勺豆瓣醬炒出紅油。4⃣️加入兩碗清水，加入一勺白糖。煮開後倒入醃好的肉片，煮兩分鐘作用。
   

4. 5⃣️煮好的肉片倒入墊好菜的碗中，上面加入一勺蒜蓉醬，撒上少許辣椒麪，擺上葱段。
   6⃣️鍋中加入適量油燒熱，澆在備好的食材上即可。
   
   此篇食譜文章純分享，如有冒犯，請聯繫作者刪除，謝謝大家喜歡！

小貼士

小貼士～
☞煮肉片兩分鐘就夠了，煮太久肉質會變硬，口感會變差哦。
☞如果怕影響菜品顏值，可以先澆熱油再擺上葱段，不過先加葱段再澆油葱香味會更好。
👏👏希望大家做的棒棒的~