家常嫩滑木須肉片❗️傳統木須肉家常菜下飯菜魯菜

用料  

家常嫩滑木須肉片❗️傳統木須肉家常菜飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜魯菜的做法  

1. 準備主要食材：黃瓜，雞蛋，胡蘿蔔，黑木耳（提前泡發）裏脊肉

2. 裏脊肉切片，黃瓜和胡蘿蔔切菱形片，姜蒜改刀

3. 肉片中先加入少許鹽，白胡椒粉抓拌出粘性，再放半個蛋清攪拌均勻，放玉米澱粉，最後放食用油鎖住澱粉

4. 小碗中放兩勺味達美味極鮮醬油

5. 一勺味達美冰糖老抽醬油

6. 一勺玉米澱粉，適量清水混合均勻備用

7. 鍋中放適量清水，加一勺鹽和一勺油，水開後放入木耳和胡蘿蔔片斷生

8. 雞蛋打散炒熟盛出來

9. 鍋中放適量油，油温五成熱把肉片放進去滑炒，用中火滑炒變色後盛出來

10. 鍋中留少許底油，姜蒜炸香

11. 放木耳黃瓜胡蘿蔔翻炒，加入混合好料汁

12. 放雞蛋，肉片翻炒，根據口味加2克鹽，2克白胡椒粉

13. 加入一勺味達美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒

14. 木須肉片製作完成

15. 營養豐富，開胃下飯，老少皆宜

16. 肉片嫩滑，鮮香入味

小貼士

1.胡蘿蔔和木耳提前焯水斷生
2.想要肉片嫩滑，需要按照步驟來，一、放鹽，胡椒粉，二、蛋清，三、玉米澱粉，四、食用油，每一步操作都要充分抓拌