下飯家常菜鮮香芹菜炒肉片

有的時候就想吃有味道的下飯菜，
但不一定是辣的，
植物香氣和肉片的鮮美結合起來，
一樣印象深刻。
最難得的是，還如此簡單。

用料  

下飯家常菜鮮香芹菜炒肉片的做法  

1. 備料，兩大根芹菜，
   不是細細的那種哦。
   肉不要摳，多來點。

2. 剪掉葉子🍃

3. 切段

4. 別切太短
   吃着不方便
   看着也很low

5. 肉要肥瘦相間
   肥的跟芹菜香氣完美結合
   不會膩的

6. 切薄肉片

7. 碼一下
   料：水澱粉｜生抽｜少許鹽｜少許芝麻香油｜少許料酒

8. 醬油和香油一定要給夠

9. 攪拌

10. 攪上勁
    靜置

11. 油鍋燒熱
    放一個八角

12. 鍋子和油都熱起來了
    下肉

13. 翻炒
    再下葱末和少少許薑末
    八角可以取出扔了

14. 加一點水
    炒出醬香汁來
    稍微咕嘟一下

15. 下芹菜
    炒

16. 繼續炒
    再放一點醬油調味
    出鍋放一丟丟糖
    口重的復下一點鹽

17. 齊活

18. 就白米飯
    和當季飯後水果枇杷
    香死
    

小貼士

注意細節：

碼肉要放香油哦 但別放多了
炒這個菜 鍋氣要重
火大又熱 爆炒 芹菜不能咕嘟 會不脆了
放糖提鮮