家常下飯菜，香芹炒牛肉！

最近比較喜歡吃牛肉，用什麼炒呢？冰箱裏有昨天買的香芹，就是它了！
香芹是人們日常生活中經常吃的藥食兩用的食材。味甘，辛，性涼，無毒，歸入肝經，肺經和胃經。具有利水消腫，清熱解毒，涼血止血，平肝降壓的功效。往往應用治療頭痛，頭暈，暴熱，煩渴，小便熱澀，黃疸水腫，女性月經不調，赤白帶下等症狀。
但是，血壓低和腹瀉，脾胃虛寒的人羣不宜食用哦。

用料  

家常飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，香芹炒牛肉！的做法  

1. 牛肉切成條狀。

2. 冷水下鍋加料酒，水開後撇去浮沫。

3. 撈出洗淨控幹水分備用。

4. 香芹洗乾淨，切成段狀。

5. 小米椒，葱薑蒜切好。

6. 熱油，將小米椒，葱薑蒜放入炒出香味。

7. 放入牛肉與香芹，加適量鹽，十三香，一勺生抽，一勺醋，翻炒均勻。

8. 大概翻炒三分鐘，就可以出鍋啦！美美的！

小貼士

1.如果想讓牛肉嫩一點，可以先放芹菜翻炒，芹菜快炒熟時，再放入牛肉翻炒。
2.牛肉最好焯水，如果不想的話，那就把牛肉泡在水裏半小時以上，泡出血水沖洗乾淨。