芹菜炒牛肉-一道下飯菜

湖南人都愛吃辣，又碰上一個喜辣的腦公，所以都在美食的道路上追求口味，下飯。

用料  

芹菜炒牛肉-一道下飯菜的做法  

1. 1:芹菜切段，加少許鹽炒熟裝盤。這個是為了防止牛肉下鍋之後再加生芹菜炒的話，牛肉容易老。
   2:姜蒜切成碎，朝天椒和泡椒切碎。把牛肉切成絲，加入兩小勺澱粉拌均勻。
   3:熱鍋入油，放入姜蒜和兩種辣椒🌶️。隔10S，加入牛肉翻炒，牛肉變色之後加入料酒和生抽適量還有適量的鹽。最後放入芹菜，翻炒至芹菜帶上生抽的顏色。起鍋裝盤。
   

小貼士

牛肉一定要用生粉拌一拌，因為不然很容易炒得很柴。芹菜一定要提前炒一炒。這個菜是重口味菜，油可以適量多一點，要不然炒出來太乾不好吃咯！