tiger媽咪家常菜之小炒香芹牛肉絲

疫情在家，買菜不易，先打掃冰箱吧。幾綹小香芹，紅蘿蔔切絲，提前拿出冷凍牛柳解凍、切絲、醃製，然後大火爆炒，一盤好吃下飯菜就做好啦！
這次是臨時起意，因為吃了後覺得很不錯，所以馬上分享給大家，沒來及拍照哦，下次再做的時候補充上照片😄！

用料  

tiger媽咪家常菜之小炒香芹牛肉絲的做法  

1. 買牛肉的時候可以讓他切好絲，我是直接拿出牛柳改刀成牛肉絲，放入葱、薑片、料酒、生抽、蠔油、糖、黑胡椒粉、植物油、澱粉抓勻上漿，醃製半小時左右。

2. 將香芹洗乾淨，切成寸段，喜歡吃菜的可以多放一些香芹。

3. 胡蘿蔔洗淨切絲，備用

4. 蒜拍碎，開火，鍋內倒入適量的油，油熱後放入蒜末，爆香後將醃好的牛肉絲放入鍋中爆炒至變色、斷生，盛出備用。

5. 鍋內留底油，將香芹和胡蘿蔔倒入鍋中爆炒至斷生，放入少許鹽，將備好的牛肉絲倒回鍋中，翻炒均勻，如果有黑胡椒醬，可以放入適量，增香提亮更美味

6. 搭配一碗米飯🍚，嗯，很好吃哦😋