涼拌木耳簡單版

這道菜爽口下飯，是夏日的一道不錯小菜而且木耳也是腸道清道夫。平時多吃木耳是個不錯的選擇。而且製作簡單

用料  

涼拌木耳簡單版的做法  

1. 幹木耳泡好後去蒂放入開水中加鹽煮過五分鐘到十分鐘，看自己的喜好。

2. 準備蒜、小米辣和葱

3. 將蒜切碎，小米辣切小圈，葱切成葱花。

4. 將蒜、小米辣、葱花放入裝着木耳的碗裏

5. 準備放入鹽、雞精或者是味精、一點點的醬油，最後是放入這道菜的靈魂那就是藤椒油，喜歡麻一點的可以多放不喜歡就少放一點。最好是邊放邊嘗，免得太麻了不好調整。

6. 成品哪！

小貼士

木耳泡好後一定要加一點鹽揉一下木耳，這樣木耳才能更乾淨一些。
煮木耳時可以在水裏放一點姜和鹽，因為有一些人覺得才泡好的木耳有一點味道加入姜和鹽煮後味道要好一點。
木耳剛從鍋裏撈出來可以放入冰水裏或者是冷水裏過一下再撈出，這樣木耳會更爽口和脆一些。