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廣東腸粉(雞蛋腸粉)

菜譜 閲讀(3.18W)
廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟

想吃廣東腸粉,但人不在廣東,那就自己做吧

👏🏻去菜市場買專門的腸粉粉

😅自己拿澄粉、澱粉、粘米粉綜合調製的話,太難了,分分鐘都以失敗告終,因為比例不對就很難……

用料  

腸粉粉 適量
花生油 適量
適量
雞蛋 1個
腸粉醬油 適量

廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法  

  1. 腸粉粉倒入盤中,加水攪拌成漿(多少水看自己喜歡吃硬一點的還是軟一點的,水多一點就軟一點)

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 在漿中加點鹽並攪拌均勻

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 在盤子裏刷一點油,並放1到2勺漿糊

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 打入雞蛋,並攪拌均勻

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 放入煮開了水的鍋中2-3分鐘

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 揭蓋,腸粉冒氣泡就表示熟了

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 刮刀沾點水(不容易粘住)從頭到尾刮

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 放入碟中

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 放點花生油

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 放點腸粉醬油(普通醬油也行)

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 開吃😃味道不要太好♥

    廣東腸粉(雞蛋腸粉)的做法圖解 做法步驟 第12張