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小美版蛋糕捲毛巾卷

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小美版蛋糕捲毛巾卷的做法步驟圖

用料  

全蛋 7個大於等於300克
白糖 40克
低粉 70克
牛奶 30克
玉米 15克

小美蛋糕捲毛巾卷的做法  

  1. 全蛋+白糖放主鍋
    10分鐘/45度/速度4打發
    再不加温度的情況下
    5分鐘/速度3.5打發
    可以讓蛋糕糊更穩定
    同時預熱烤箱(170度)

  2. 打發好後
    篩入低粉
    5秒/速度3混合
    再導入牛奶+玉米油
    4秒/速度3混合

  3. 混合好的蛋糕糊導入鋪了油紙的模具,輕輕震動幾下

  4. 放入烤箱,160-170度25分鐘