減脂餐 包菜雞胸肉烘蛋

用料  

減脂餐 包菜雞胸肉烘蛋的做法  

1. 1⃣️ 包菜洗淨，切成細條（切細條忘記拍照了orz..

2. 2⃣️ 香菇同樣切成條狀（也忘記拍照了orz..），與包菜一起過水煮熟。

3. 3⃣️ 碗裏打兩個雞蛋（🌟減脂我一般會把其中一個雞蛋的蛋黃去掉）加入剛才煮熟的包菜和香菇，加少量鹽，拌勻。🌟任何喜歡吃的蔬菜都可以往裏加！

4. 4⃣️ 煮熟的雞胸肉撕成細條，倒進包菜蛋液中，一起翻拌均勻。（🌟我這裏還是用的袋裝熟食雞胸肉，日常直接把雞胸肉蒸熟撕條就行了！）

5. 5⃣️ 平底鍋開大火，倒入少量橄欖油，刷平到整個鍋面，油熱後轉小火，倒入粥中混合好的蛋液。（🌟我用的是小雪平鍋！這裏最好用小一點的鍋，大的鍋的話這個蛋液的量就只能做餅了..）

6. 🌟看到底部蛋液凝固，可以用鍋鏟輕輕往裏推，但千萬輕輕推，否則蛋液容易散。繼續煎，直到這個小煎餅（？）可以整個移動。

7. 6⃣️ 將煎好一面的蛋餅倒扣到一個盤子裏，然後直接再下到鍋中煎另一面。

8. 餅的側邊會溢出蛋液，用鍋鏟輕輕往裏推，一直推直到蛋液凝固就好。

9. 7⃣️ 兩面都煎好就可以盛出裝盤啦～！正好一個盤子的大小，直接用勺子開吃～😋

小貼士

喜歡嫩一點的可以不用煎太久～