用料
| 大米 | 330g |
| 水 | 450g |
| 豬排骨 | 1條 |
| 食用油 | 3大勺 |
| 鹽，姜，葱花 | 適量 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 豆豉 | 25g |
| 香油 | 少許 |
| 青菜 | 適量 |
豆豉排骨煲仔飯（麪包機版）的做法
淘好的大米中加入450g清水和一大勺油 ，拌勻
啟動
排骨斬小塊，冷水入鍋，加料酒焯水，水沸騰後取出，用温水沖洗乾淨
豆豉碎，姜切絲，葱切小段
熱鍋放少許油，放入豆豉碎，薑絲和葱段炒香，倒入排骨炒至外層微黃，放入白糖中小火慢慢炒至糖化，糖色包裹排骨後放老抽，顏色上足上透後衝入開水，大火煮沸，轉中小火，蓋上鍋蓋慢燉30min。
放鹽調味（不能太多，辣豆豉本身就有鹹味），起鍋前淋少許香醋提香
時間剩下30min時，放入煮好的豆豉排骨，並沿着麪包桶淋2大勺食用油，再蓋上蓋子
時間剩5min再放入開水燙熟的青菜，等程序時間結束即可
