自制羊蠍子火鍋，好吃到直接都可以開店了

羊蠍子作為“貼秋膘”的食物超級適合。因為羊肉性温，被醫學家稱為“血肉有情之品”，可以幫助促進身體血液循環，提高抗寒能力，特別適合做秋冬季節進補食材。

用料  

自制羊蠍子火鍋，好吃到直接都可以開店了的做法  

1. 把羊蠍子洗淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，用最大火煮開後，撇去浮沫；

2. 將焯燙好的羊蠍子撈出，洗淨鍋膽，然後把羊蠍子均勻地碼在鍋內；

3. 把各種香料都裝到料包裏面，放入鍋中，加入開水，水量沒過羊蠍子2cm，如果想吃吃完羊蠍子再涮菜的話，水也可以多放一些；

4. 放入生抽、老抽、料酒和鹽；

5. 蓋上鍋蓋，按下“腐乳蹄鍵”進行烹製；

6. 烹飪結束後，打開鍋蓋盛出即可。