豆角燜面——媽媽的味道

外面各種各樣的燜面有很多……
但是最好吃的還是媽媽做的，
不確定能和媽媽做的一樣好吃，
但一樣很好吃啦，☺️☺️

下面方子中的量是三人份哦

用料  

豆角燜面——媽媽的味道的做法  

1. 土豆切條，豆角剪開，掰短；
   西紅柿切丁，葱蒜切末……

2. 熱鍋冷油（要比平時炒菜多一些），葱蒜爆香，放入西紅柿丁
   將土豆，豆角入鍋，
   加鹽（要比炒菜多），生抽，老抽適量
   

3. 加水，沒過土豆豆角，水量確保土豆、豆角熟透。這時請把鍋蓋蓋上……

4. 鍋中還有少許水的時候，嘗一下菜的鹹淡，一定要比平時炒菜鹹一點……

5. 將麪條均勻的鋪在菜上面，蓋鍋蓋中小火燜五分鐘左右，關火。

6. 用兩雙筷子將麪條與菜攪拌均勻……
   攪拌速度一定要快，一定要快，一定要快
   
   大中午的，光線太足，實際顏色要深一些

7. 噔噔，可以吃啦

小貼士

1、如果有鐵鍋最好了，
燜面還是鐵鍋做出來好吃……
2、喜歡吃菜多放菜，
喜歡吃麪多放面……
3、這個時間還得自己定，麪條粗就多燜會兒，細就少燜會兒……喜歡吃幹一點兒的就水少些，濕一點兒就水多些！
總之，你開心就好😼
沒有特別硬性的規定，做飯嘛，自己開心最重要