豆角燜面-老媽的味道

用料  

豆角燜面-老媽的味道的做法  

1. 土豆切短條，香菇切片，豆角揀短，準備好菜碼

2. 五花肉切片，大蒜、大葱切段準備

3. 熱鍋倒入適量的橄欖油，然後放入肉片

4. 將準備好的葱、蒜、幹辣椒放入，翻炒到肉熟，加入一勺鹽，醬油，繼續翻炒到肉全熟

5. 加入土豆，大火翻炒5分鐘

6. 加入豆角、香菇都加入，大火翻炒，加入適量食鹽，醬油，翻炒5分鐘後，加入熱水，煮沸

7. 待水開後，加入麪條，平鋪開

8. 蓋上鍋蓋，改中火燜，差不多10分鐘後，即可。中途可以查看翻動下，注意幹鍋

9. 待湯汁都吸收後，翻動，攪拌均勻，大功告成

10. 配個，西紅柿白糖，美美的午餐就好了

小貼士

1：炒菜碼的時候，鹽可以比平時多點一點，因為有面，會吸收的
2：菜湯可以適量多一些，這樣燜出來的面不會太硬，菜也入味
3：燜面時，記得查看，防止熬幹，糊鍋