排骨豆角燜面媽媽的味道

用料  

排骨豆角燜面媽媽的味道的做法  

1. 葱薑蒜切片

2. 土豆切條

3. 豆角剪開（入味）

4. 熱鍋涼油，放土豆煸炒，炒到微微發黃。

5. 放入葱薑蒜翻炒

6. 加入豆角翻炒

7. 加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻。

8. 加入老抽，生抽，翻炒。

9. 加入涼水，蓋鍋蓋，等水開。

10. 水開加入排骨，多半勺鹽。蓋鍋蓋，中火。

11. 土豆熟後，加入麪條。中小火8分鐘。

12. 聽到磁拉的聲音就是沒水了，可以關火。
    拌勻出鍋。
    

13. 乾濕正好。

小貼士

1.葱薑蒜切片，也可切沫，看自己喜好。
2.放面後，水位基本和菜齊平。
3.放面後，看着點，火大容易糊。