自己手工製作麪條🍝豆角燜面（媽媽傳承）軟糯可口筋道

小時候媽媽常給家人做的燜面，每次都要吃滿滿的一大碗，有菜有肉很香，吃了後還特別管飽😄，現在媽媽味道我繼承了下來，家人們也很是喜歡💕我也把這個方法也分享給支持我的友友們，愛你們喲

用料  

自己手工製作麪條🍝豆角燜面（媽媽傳承）軟糯可口筋道的做法  

1. 和好面揉成團醒一下

2. 豆角洗淨斜切成細條

3. 五花肉切成肉絲、葱姜切好

4. 撒上白麪

5. 重疊好

6. 切成這樣麪條

7. 把切好麪條撒上白麪防止粘連攤開

8. 鍋裏放入適量油，下葱、姜，花椒麪

9. 加入肉絲翻炒均勻

10. 加醬油兩勺

11. 下豆角翻炒

12. 加兩勺鹽翻炒均勻

13. 加水適量剛好到菜的高度（不能超過菜的高度）

14. 然後把面鋪在菜上面，開中火，蓋鍋蓋

15. 燜面過程大概五分鐘左右，隨時要注意加的水不能幹鍋了，快熟的時候可以關小火、揭開鍋蓋的時候可以拿筷子🥢挑散一下上面的麪條

16. 鍋裏水基本快乾了，就可以把下面的菜翻出來，和上面的面混合在一起了。就可以吃了

小貼士

燜面的豆角多一些更好吃，豆角和麪，肉這些分量可以依照家裏人多少來做，加點鹹淡口味也是要看用量來添加，畢竟每個人口味都不同（面是黃色是我撒的玉米粉）加點粗糧更好