傳承媽媽的手藝—煮黃菜

以前在家還是小公舉的時候，每到這個時節都是媽媽煮黃菜，煮好的黃菜炒着吃特別下飯，特別是用自己家熬出來的豬油炒出來的！現在成了別人家的煮飯婆婆，很多東西就只能自己做啦！以前是經常看媽媽做，在旁邊搭把手，現在自己做，這算不算也是飲食文化的一種傳承呢？😄

用料  

傳承媽媽的手藝—煮黃菜的做法  

1. 地裏自家種的蘿蔔菜，洗淨之後放入燒開的鍋裏。如果有蘿蔔了，就先煮蘿蔔頭，大概煮個四五分鐘。

2. 然後把葉子都放進去煮。蒽～自己家種的無公害蔬菜，滿滿都是蟲眼。大概再煮個10分鐘的樣子就可以了。

3. 煮完後立馬換水，加入冷水。先用冷水沖涼，然後拿個盆裝起來，盆裏要放涼水。如果一次吃不完記得兩天換一次水，不然會壞。

小貼士

吃這個菜的時候再來傳菜譜😄