傳承媽媽做飯的味道～椒鹽雞翅

我覺得椒鹽雞翅絕對可以算是快手菜中的極品美味了，小時候就特別愛吃，每次我爸説做點雞翅，我和姐姐就吵着讓我媽給炸椒鹽雞翅，雞翅配上椒鹽真是太香了！

      每次我媽都在盤子邊多放些椒鹽，吃到裏面白肉的時候我就喜歡一直沾椒鹽，我媽就會在旁邊喊“鹹！”😁沒辦法～小時候口重，到了二十多歲才改過來

用料  

傳承媽媽做飯的味道～椒鹽雞翅的做法  

1. 雞翅洗乾淨以後放點鹽和料酒醃製半小時

2. 燒一鍋水，燒開後把雞翅放進去煮一兩分鐘

3. 煮完涼水衝乾淨，沖洗中擠一下靠近骨頭的位置，有些會出血，給它衝乾淨

4. 然後用廚房紙大概擦乾

5. 不粘鍋放少許油，把雞皮面朝下放進去開火，中小火

6. 煎炸至兩面金黃就好了，中間會崩出油，注意安全

7. 裝盤撒上椒鹽就好了

小貼士

我媽每次都會先煮過再炸，這樣容易熟，而且炸出來肉不幹