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傳承媽媽手藝——糖酥餅

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傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖

糖酥餅絕對是我媽的拿手絕活,我也是從小吃到大,咬一口酥的直掉渣的感覺真的太棒了,終於自己也能做出來!

用料  

麪粉
温水
白糖
食用油

傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法  

  1. 温水和麪,面要和的稍微軟一些,和好面蓋上保鮮膜醒一會兒

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第2張
  2. 醒面的同時炒油酥,鍋中放油,油熱放麪粉,小火炒至圖中顏色即可

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第3張
  3. 麪糰擀成餅,把油酥抹在麪餅上,捲起來

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第4張
  4. 把卷好的面分成大小適中的面劑子

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第5張
  5. 白糖和麪粉混合好(我是按1:1的比例混合的,已經挺甜了)

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第6張
  6. 把糖包起來,注意一定不能漏出來

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第7張
  7. 擀成小面

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第8張
  8. 平底鍋放油,麪餅烙至兩面金黃即可(家中有餅鐺的更好)

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第9張
  9. 又甜又酥的糖酥餅完成了(我一口氣能吃五六個😂😂)

    傳承媽媽手藝——糖酥餅的做法步驟圖 第10張