媽媽的味道

養兒方知娘辛苦，養女方知謝娘恩 小時候家裏娃多，為了團圓媽媽辭掉家鄉工作（果園場長），進城照顧老小。剛入城我才七歲，剃的光頭👩‍🦲像個男孩子……奶奶一直半身不遂癱瘓在牀，爺爺每月只有五元零花錢，不夠他吃包面，他就在外撿廢鐵絲紙殼，積攢起來我揹着跟他走到特遠長江邊，廢品收購站換零花錢（每次都請我吃格格喝海帶湯）……媽媽有風濕心臟病，不能太勞累，沒找活在家當主婦。爸爸一個人工作，每月不到一百元工資，家裏負擔越來越重，在爸單位是特困家庭之一。在農村家裏條件算好的，入城啥都得花錢買，奶奶爺爺呆了一年不習慣，又把户口遷回了農村。媽媽為改善生活，在徵得同意後，在宿舍樓下圍牆裏開個窗户，幹起了小賣店（我跟哥背得最多的就是汽水🥤，八分從江邊揹回買1角），我家的小日子才慢慢有起色……記憶中吃得不多的就是下面這個菜：清水蒸南瓜🎃，南瓜🎃切小小塊裝碗裏，放幾粒冰糖，隔水蒸二三十分鐘（看給誰吃：老人蒸久點，年輕人蒸短點），打開蒸鍋就清香撲鼻而來，當時那個饞呀……想想都流口水🤤！今天我為婆婆再次靠記憶來嘗試做了一下，成功的嗅到了媽媽的味道……

用料  

媽媽的味道的做法  

1. 南瓜🎃一小段去瓤，去皮，清水洗淨裝碗裏，放幾粒冰糖在南瓜塊上，隔水蒸二十-三十分鐘出鍋即可享受美味。

小貼士

電飯鍋蒸比較方便，一次搞定。鐵鍋或小蒸鍋都行，就是要隨時注意查看水是否充足。